Voće i povrće sve nedostupniji: Rast cijena pretvara osnovne namirnice u luksuz
Cijene voća dostižu rekordne iznose, krompir se kupuje na komad
Dolaskom proljeća ponuda na pijacama u Bosni i Hercegovini postaje raznovrsnija, ali istovremeno troškovi osnovnih prehrambenih proizvoda dostižu nivoe koje mnogi građani ne mogu pratiti. Iako su tezge pune sezonskog voća i povrća, kupci sve češće odustaju od kupovine zbog visokih cijena koje prelaze granice pristupačnosti.
Cijene kilograma trešanja kreću se između 7 i 18 KM, dok su jagode od 5 do 10 KM po korpici. Jabuke dosežu i do 14 KM po kilogramu, a paradajz do 7 KM. Iako su neke vrste povrća poput krompira i luka nešto povoljnije (od 2 do 4 KM), mnogi kupci ih više ne kupuju na kilograme, već po komad.
Cijene voća i povrća sve češće zavise od uvoznih tokova i niskog domaćeg prinosa, što dodatno komplikuje situaciju za domaće proizvođače. Smanjena proizvodnja, vremenske neprilike i ograničeni podsticaji doveli su do gubitka konkurentnosti na tržištu, dok istovremeno građani plaćaju više za proizvode slabijeg kvaliteta.
Ukupna lančana opterećenost – od proizvodnje do prodaje – stvara pritisak na sve učesnike.
Proizvođači se bore s visokim troškovima i neizvjesnim ishodima, trgovci jedva pokrivaju troškove poslovanja, a potrošači iz sedmice u sedmicu sve pažljivije biraju šta i koliko mogu kupiti.
Hrana koja je nekad bila dio svakodnevne ishrane sve češće se doživljava kao luksuz. Dok se tržištem šire efekti inflacije, pad kupovne moći i nedostatak sistemske podrške dodatno usložnjavaju svakodnevni život građana. Kupovina se sve više svodi na osnovno, a svaka marka se troši s oprezom.
