(VIDEO) Sarajevski ugostitelj Denis Stojnić: Da nemam građevinsku firmu, bio bih na protestima
Ugostiteljstvo nije jedina djelatnost od koje primam novac – kaže Denis Stojnić, jedan od uspješnijih sarajevskih ugostitelja i dodaje: – Sreća je da imam građevinsku firmu u Njemačkoj skupa s bratom i ocem. Da nemam to, ja bih već bio na protestima. Ako dođe do protesta ugostitelja povodom ovih mjera Kriznog štaba naravno da ću izaći.
Piše: D. Pavlović
Stojnić je samo jedan od mnogih sarajevskih ugostitelja koji su zbog koronavirusa i mjera Kriznog štaba prinuđen da zatvara svoje ugostiteljske objekte.
Porodica Stojnić u Sarajevu drži lokale od 2008. Prvo su kupili Cheers Pub, renovirali i zaposlili veliki broj ljudi. Drugi lokal je bio City Lounge, zatim piceriju i restoran, Cheer's Kitchen… Pored toga, Denis Stojnić koristi svaki momenat da trenira i priprema se za MMA borbe u ringu.
https://youtu.be/kc0xV8Q8JjE
“Brat i ja smo se dokazali kao uspješni ugostitelji. U jednom momentu imali smo 100 zaposlenih, međutim, država nije uradila sve što je mogla. Neki ljudi nisu procesuirani jer je ovdje bilo raznih problema. I dan danas ovuda hodaju ljudi koji su nam nanijeli štetu. Ja u Evropsloj uniji, u Njemačkoj ili Holandiji, nikad nisam imao problema. Imam ih samo u svojoj matičnoj zemlji, što je nenormalno. I onda neko kaže zašto nisi spreman, zašto ne treniraš. Ne mogu od problema, dok drugi sportisti u susjednim zemljama ovakve probleme nemaju. Stalni je pritisak na mene od države, inspekcije, a tu su i problemi na ulici, samo zato što sam se možda malo izdigao od drugih. To ne mogu da shvatim, zapošljavam mnogo ljudi koji od ovog posla hrane porodice. Nakon pandemije korone mi svoje radnike nismo ostavili na cjedilu. Ponovo su nam uveli mjere pa se građani ne mogu kretati iza 23 zbog policijskog sata. Pored toga svaki četvrtak – petak imao sam pritisak jer su dolazile policijske patrole. Njihov fokus je bio na meni i na još par objekata u Starom gradu, koji nisu istomišljenici sa trenutno vladajućom strankom u ovoj opštini. Jedino nam je načelnik Hadžibajrić izašao u susret”, kaže Stojnić.
On dodaje da su ugostiteljski objekti na Ilidži do nedavno radili.
“Pred protekle izbore na ugostitelje s Ilidže je bio pritisak zbog korone. S druge strane, u Tarčinu, Travniku, Kiseljaku, klubovi nesmetano rade. S koronom moramo živjeti. Ne možemo se potpuno zaštititi ni s maskom ni bez maske. Jednostavno ćete je dobiti ili je nećete dobiti. Neko će nažalost i umrijeti, ali korona se proširila po cijelom svijetu i svi smo imali s njom dodir. Ja sparingujem redovno sa 20-30 ljudi. Ne možete mi reći da niko od tih ljudi nije imao dodir s koronom?!… Nas trojica sjedimo za istim stolom, ja ću ustati, otići za susjedni stol gdje je dvoje ljudi, to dvoje družiće se sa neko drugo 2-3 ljudi i nije moguće da niko od njih nije imao dodira s koronom… I, kakve su ove nove mjere? Budalaština. Zašto policijski sat iza 23? Da se možda smanji kriminal. Ma, više nema ni kriminala, jer su ljudi utučeni. Ja jedino s tim u vezi mogu očekivati da ljudi počnu pljačkati po prodavnicama i da kradu hljeb i mlijeko. Jer ako se ovako nastavi, ljudi će biti gladni”, priča Stojnić.
Dodaje da je nedavno zatvorio objekte Leon&Doris, Cheer's Kitchen, Cheers Pub i Murphy’s. Trenutno rade samo Tesla Pub i City Lounge Sarajevo, te Testoro kafić od njegovog poslovnog partnera.
“Konobari koji su radili šest dana u sedmici, sad rade dva jer smo doveli konobare iz drugih lokala, kako ih ne bi potpuno ostavili bez posla i na birou. Rade po dva dana da bi zaradili koliko toliko, i uzeli neki bakšiš. Međutim, ni bakšiša nema. u Tesli je evo samo dva-tri gosta radnim danom. Vikendom je malo više ljudi. Mi imamo najviše konobara i šankera, dok oni političari koji su na budžetu, pare traže od MMF-a i biće zadovoljni. A ostatak ljudi u Sarajevu neće biti zadovoljno. Neke ljude je pomagala dijaspora, ali sad dijaspora ne može ni sebi pomoći”, veli Stojnić.
Podsjetimo, početkom mjeseca ugostitelj Kenan Rašinlić se oglasio na Facebooku napisavši da je bio prinuđen da zatvori caffe bar BLITZ.
(FOTO) Ogorčeni ugostitelj iz Sarajeva: Zbog države ću zatvoriti lokal, a ljudi će ostati bez posla!
Istakao je da od države nikad nije dobio nikakvu pomoć.
“Kada se desila korona, molili su nas da ne otpuštamo radnike. nisam dobio ni tu pomoć i to sam bio prepušten sam sebi, uprkos tome što nisam nikog odjavio. Onda su krenuli u akcije da nas dotuku! Upadanje u objekte sa 10 specijalaca, prepadanje naroda, pisanje prevelikih kazni iako si uredan. Nikad nisam pisan za račun, za neprijavljenog radnika, uvijek su pisali distancu (16 ljudi) na 100 kvadrata zajedno s baštom. Onda su ograničili do 23 sata na 30 ljudi, na maltretiranja”…
Nakon tog obraćanja javnosti putem Facebooka, Rašinlić se naglo “ušutio”. Otvorio je drugi objekat i ne želi da ga inspekcija ne uzme na zub zbog izjave. Bez komentara na ovu temu je i predsjednik udruženja ugostitelja Ahmed Puškić, jer, kao i Rašinlić kaže da ne želi “navući inspekciju na vrat”.
Dodajmo da su i u okruženju zbog korone mnogi ugostitelji primorani da stave ključ u bravu. Hrvatska je danas uvela nove mjere za borbu protiv koronavirusa, a one uključuju zatvaranje kafića i restorana. Zbog toga ugostitelji najavljuju proteste zagrebački restoran La Štruk na Facebooku poručuje kako će se Hrvatska jednog dana sramiti ovoga i proziva epidemiologe, imunologe i političare.
“Kad vrijeme malo razbistri glave, a strah se kao asimptomatski slučaj prikrije u vama do idućeg ludila, bit će vas stid ovoga što radite (ako uopće imate obraza ispod tih maski iza kojih se skrivate)”…
